Recette : La couronne de Rois...

PassionnéS et CréateurS,

Bonjour à vous,

On se retrouve aujourd'hui pour la première vidéo de l'année 2018!

Je vous souhaite d'ailleurs une Bonne Année!

Cela faisait longtemps que je ne vous avez pas réaliser une vidéo cuisine!

Ce dimanche, nous célébrons l'épiphanie. Mais avant de vous présenter ma recette parlons un peu de cette fête.

Qu'est ce que l’épiphanie ?

L'Épiphanie ou aussi appelée « Théophanie », qui signifie également la « manifestation de Dieu », est une fête chrétienne qui célèbre la visite et l'hommage des Rois Mages au Messie.

En France, depuis 1802, nous célébrons cette fête le deuxième dimanche après Noël contrairement à certains autres pays qui eux ont un jour férié.

Diverses coutumes sont observées à cette occasion.

En France, depuis le Moyen Âge, une " Galette des Rois " ou " Couronne des Rois ", gâteau contenant une fève, est partagée ce jour-là ; celui qui trouve la fève dans sa part de galette est surnommé « roi ». C'est pour cela qu'une couronne est souvent vendue avec.

Donc deux gâteaux représente ce jour, la galette des rois (galette frangipane) ou la couronne des rois (brioche des rois).

Aujourd'hui je vous présente la couronne des rois qui est ma préférée.

Les ingrédients :

• 420g de farine
• 80g de sucre
• 7g de levure boulangère déshydratée
• 2 œufs
• 100g de beurre ramolli
• 10cl de lait tiède
• 3 cuillère à soupe d’arôme de fleur d'oranger
• 1 fève
• 1 jaune d’œuf avec un peu de lait
• Du sucre pour chouquettes (appelé aussi sucre casson ou sucre perlé)

Les ustensiles :

• Un robot (Kitchenaid ou Kenwood), les mains ou une machine à pain
• Une plaque allant au four
• Du papier sulfurisé
• Un pinceau
• Un torchon propre
• Un four
• Un endroit chaud (Max 30°C)

Venez vite découvrir la recette...

Vous êtes plutôt galette ou couronne ? avec ou sans fruits confits ?

Pensez à me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez.

Si vous avez des suggestions ou si vous voulez des précisions n'hésitez pas à me contacter.

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Vivez vos PassionS.

A la prochaine pour de nouvelles CréationS.

PassionS et CréationS