4 Idées de recettes pour un repas de Saint Valentin romantique...

PassionnéS et CréateurS,

Bonjour à vous,

On se retrouve aujourd'hui pour un repas complet pour la Saint Valentin du cocktail au dessert en passant par une entrée et un plat très romantique.

Pourquoi se priver un jour comme celui-là?

Un repas sous le signe de l'amour, aux couleurs du romantisme et au goût délicat.

Un petit cocktail rouge framboise qui s'accordera parfaitement avec l'entrée. Pourquoi se priver un jour comme celui-là? Je dis quoi, je dis Champagne ;)

Une entrée délicatement parfumée, accompagnée de toasts. Pourquoi se priver un jour comme celui-là? Je dis quoi, je dis Saumon ;)

Un plat délicieusement épicé et aux formes de l'amour. Pourquoi se priver un jour comme celui-là? Je dis quoi, je dis Calories :)

Et pour finir sur une note délicate et qui vous rappellera sans doute votre cocktail en raison des framboises. Pourquoi se priver un jour comme celui-là? Je dis quoi, je dis Gourmandise :)

Je pense qu'un petit présent pourrait accompagner ce repas et ce sera dans la poche ;) A chacun d'agrémenter la soirée d'activités simples et ludiques!

Les ingrédients :

La soupe de Champagne aux framboises: (2L)

• 120cl de Champagne ou autre mousseux
• 250g de framboises fraiches ou surgelées
• 20cl de Cointreau ou Grand Marnier
• 20cl de sucre de canne
• 30cl de jus de citron

Rillettes aux deux saumons: (pour 8 verrines)

• 400g de saumon frais ou surgelé
• 200g de saumon fumé
• Du jus de citron
• 2 brins d'estragon
• 30g de beurre demi sel
• 10cl de crème fraiche épaisse
• 1/2 sachet de court-bouillon pour poisson
• Du poivre
• Du pain de mie pour les toasts

La Pizza d'amour façon Kebab : (pour 6 pizzas cœurs moyennes)

La viande mariné :

• 500g de blanc de poulet
• 10cl d'huile d'olive
• 4 cuillères à soupe de paprika
• 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre
• 4 cuillères à soupe de curry
• 4 cuillères à soupe d'herbes de Provence
• Du sel, du poivre
• 1 cuillère à café de vinaigre

La pâte à Pizza :

• 450ml d'eau
• 2.5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2.5 cuillères à café de sel
• 800g de farine
• 2.5 cuillère à café de levure boulangère

Déco :

• Râpé
• Tomates cerise

La sauce blanche:

• 1 Yaourt à la grecque
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• Du jus de citron
• 1 échalote hachée
• De la ciboulettes
• Du sel
• 1 pincée de piment doux
• 1 pincée de cumin
• 1 pincée d'ail en poudre (ail semoule)

Crumble Tiramisu aux framboises : (pour 4 verrines)

• 400g de framboises
• 1 paquet de palets breton ou galette bretonne
• 250g de mascarpone
• 2 jaunes d’œufs
• 50g de sucre glace

Si vous désirez être efficace et ne pas perdre de temps, je vous donne de suite le plan d'action des préparatifs de ce repas.

La veille :

1. La soupe de Champagne, 1ère partie.

Le Jour J, le matin :

1. Marinade de poulet
2. Rillettes aux deux saumons
3. Crumble aux framboises
4. Sauce blanche

Le Jour J, l'après midi :

1. La pâte à pizza
2. Préparation des pizzas
3. Couper les tomates

Le Jour J, au moment de servir l'entrée :

1. Mettre à cuire les pizzas
2. La soupe de Champagne, 2ème partie

Pensez à me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez et quelle recette vous a plu le plus...

Si vous avez des suggestions ou si vous voulez des précisions n'hésitez pas à me contacter.

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