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[Cuisine] Recette : Paris Brest de Pâques

Recette - Cuisine - Pâques - 2019 - Paris Brest - Pâte à choux - Crème Mousseline - Miam - Dessert - Gâteau

Recette - Cuisine - Pâques - 2019 - Paris Brest - Pâte à choux - Crème Mousseline - Miam - Dessert - Gâteau

PassionnéS et CréateurS,

Bonjour à vous,

 

On se retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette à l'occasion de Pâques et nous nous attaquons aujourd'hui au Paris Brest. Recette assez simple si on a un peu de force, de patience et d'envie mais qui ravira les convives une fois arrivés au dessert !

Une crème mousseline délicatement posée sur sa couronne de pâte à choux, voilà une douceur difficile à oublier. Et pour les plus gourmands, ces Paris Brest individuels rempliront votre estomac en fin de repas :) (individuel que de nom d'ailleurs car 3 personnes pourraient manger dessus).

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin : (pour 6 personnes)

  • Pour la crème Mousseline :
    • 25cl de lait
    • 3 œufs
    • 90g de sucre
    • 50g de farine
    • 100g de beurre
    • du Rhum
    • Un parfum (café soluble)
  • Pour la pâte à choux :
    • 25cl d'eau
    • 100g de beurre
    • 200g de farine
    • 4 œufs
    • du sel
    • du sucre
  • Pour la déco :
    • des amandes effilées
    • 1 jaune d’œuf

Pensez à me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez.

Si vous avez des suggestions ou si vous voulez des précisions n'hésitez pas à me contacter.

 

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À la prochaine pour de nouvelles CréationS.

PassionS et CréationS

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