Recette : Aumônières à la compotée de pomme vanillée, sauce caramel au beurre salé

PassionnéS et CréateurS,

Bonjour à vous,

On se retrouve aujourd'hui, exceptionnellement un samedi, pour une petite recette !

Car oui, nous sommes le 2 février et c'est la Chandeleur.

L'année dernière, je vous avais présenté ma recette de crêpes et aujourd'hui j'ai décidé de monter un cran plus haut ;)

De la recette à la décoration de l'assiette, tout est dit dans cette vidéo :)

Par contre, ce n'est pas moi aujourd'hui qui réalise cette recette mais celle qui m'a transmis cet amour du loisirs créatif et de la cuisine... Bien évidemment ma mère ;)

Soyez indulgents, c'est sa première vidéo !

Les ingrédients :

Pâte à crêpes :

• Le zeste râpé d'une orange et d'un citron
• 100g de farine tamisée
• 100g de sucre semoule
• 2 œufs
• 1/4 L (25cl) de lait entier froid

Sauce caramel au beurre salé :

• 100g de sucre semoule
• 2cl d'eau
• 20cl de crème liquide
• 50g de beurre salé
• 1 pincée de fleur de sel de Guérande

Compotée de pomme vanillée :

• 3 pommes Golden
• 40g de beurre
• 2 gousses de vanille
• 20g de sucre semoule

Pensez à me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez.

Si vous avez des suggestions ou si vous voulez des précisions n'hésitez pas à me contacter.

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Vivez vos PassionS.

À la prochaine pour de nouvelles CréationS.

PassionS et CréationS