[Cuisine] Recette : La Bûche traditionnelle...

PassionnéS et CréateurS,

Bonjour à vous,

On se retrouve aujourd'hui pour le lancement des recettes de Noël et nous commençons directement par la Bûche traditionnelle au café.

Décorée délicatement par une chantilly au mascarpone, à l'intérieur se cache un roulé génoise et une crème pâtissière au café car nous ne sommes pas fan de chocolat ;)

Recette assez simple à réaliser, il vous faudra tout de même un peu de patience lors du roulage de la génoise mais ceci dit elle en vaut le coup ;)

Voici les ingrédients :

• Crème pâtissière :
  • 5 jaunes d’œufs
  • 1 œuf entier
  • 100g de farine
  • 175g de sucre en poudre
  • Arôme vanille
  • 1/2L de lait
  • Stick café soluble
• Génoise :
  • 4 jaunes d’œuf
  • 4 blancs d’œuf
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • Arôme vanille
• Déco :
  • 250g de mascarpone
  • 40cl de crème liquide
  • Sucre glace
  • Décos de Noël

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À la prochaine pour de nouvelles CréationS.

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